Γράφει η Σκεύη Σάββα Ευσταθίου, Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
Ιδέες για ένα πλήρες,νόστιμο και υγιεινό μενού Χριστουγέννων,πλούσιο σε αρώματα που δεν έχει να ζηλέψει τίποτα από τις κλασσικές επιλογές οι οποίες επιβαρύνουν την υγεία μας.
Με καλή θέληση, απλές μαγειρικές ικανότητες και γνήσια υλικά μπορούν όλα να μεταμορφωθούν σε gourmet πιάτα τα οποία θα έχετε δημιουργήσει εσείς.
Μενού Χριστουγέννων
Ορεκτικά
Βελουτέ σούπα λαχανικών
Τζατζίκι
Παντζάρια
Μανιτάρια σχάρας
Μελιτζανοσαλάτα
Σαλάτες
Χωριάτικη σαλάτα(ντομάτα ,αγγούρι,κρεμμύδι,μαρούλι,,φέτα,ρίγανη ή δυόσμο,ελαιόλαδο)
Ιταλική σαλάτα(ρόκα,ρόδι,χαλλούμι σχάρας,ελαιόλαδο,βαλσάμικο,μέλι)
λαχανικά σχάρας ή βραστό λάχανο Βρυξελλών
Σαλάτα με κινόα
Κυρίως φαγητό
Γαλοπούλα στον φούρνο με ή χωρίς γέμιση
Κοτόπουλο σχάρας ή σούβλα
Κοτόπουλο γεμιστό με λιαστή ντομάτα,χαλλούμι
Χοιρινή σούβλα
Χοιρινά φιλετάκια με μανιτάρια,κρασί,μουστάρδα
Γκάμον γλασαρισμένο με μέλι
Συνοδευτικά
Ανάμικτο ρύζι
Ανάμικτο ρύζι με σαφράν,κάστανα,κουκουνάρι
Πατάτες φούρνου,ρίγανη,μουστάρδα ή απλές
Μακαρόνια με πέστο ή κόκκινη σάλτσα
Μακαρόνια φούρνου Light
(υπάρχει συνταγή στο www.diet-cyprus.com)
Επιδόρπιο
Φρουτοσαλάτα με φρούτα εποχής
Χριστουγεννιάτικος Κορμός light
(υπάρχει συνταγή στο www.diet-cyprus.com)
Cheese cake χωρίς ζάχαρη
(υπάρχει συνταγή στο www.diet-cyprus.com)
Σκεύη Σάββα Ευσταθίου, Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
Μέλος CyDA DIET και ΣΕΕΤΤΔ
Τηλ: 24250997
Email: s.savva.diet@gmail.com
www.diet-cyprus.com
