close
Χαλβάς με σούπερ φουντς χωρίς ζάχαρη

Χαλβάς με σούπερ φουντς χωρίς ζάχαρη

16 Μαρτίου 2019featured
(c) All rights reserved

Τον χαλβά, τον εκτιμώ όχι μόνο για τη φοβερή του γεύση αλλά γιατί είναι από τις μεγαλύτερες ενδείξεις τις ελληνικής φιλοξένιας: δεν υπάρχουν πολλά μέρη στο κόσμο που με το που ζητήσεις το λογαριασμό σε περιμένει ένα ζεστό κομμάτι σιμιγδαλένιας απόλαυσης για το ευχαριστώ που μας τιμήσατε.  Μιας και δεν έχει κρέμες και σοκολάτες είναι φαινομενικά αθώος, και αυτό που λέμε «ελαφρύ γλυκάκι» μέχρι να τον φτιάξεις στο σπίτι και να συνειδητοποίησεις τους τόνους ζάχαρης που μπαίνουν στο σιρόπι. Αν λοιπόν αγαπάς κι εσύ πολύ τη χαλβά και θέλεις μια πιο υγιεινή και διατροφικά πλούσια εκδοχή του, η συνταγή αυτή είναι για σένα. Αντικαθιστάς τη ζάχαρη με μέλι, το ηλιέλαιο με λάδι καρύδας, και πρόσθέτεις σπόρους κολοκύθας που είναι πλούσιοι σε Zinc και διάφορες μορφές της βιταμίνης Ε, καθώς και αποξηραμένα γκότζι μπέρις, για βιταμίνη C, σίδηρο, ασβέστιο και μαγνήσιο.

Υλικά

120γρ λάδι καρύδας

200γρ σιμιγδάλι

280ml μέλι

500ml νερό

1 κλαράκι κανέλας

10κομμάτια γαρίφαλλο

Μια χούφτα σπόρους κολοκύθας

Μια χούφτα γκότζι μπέρις ή κράνμπερι

 

Ξεκινάμε με το σιρόπι: σε ένα μικρό κατσαρολάκι βράζουμε το νερό και προσθέτουμε το μέλι και τα αρωματικά. Ανακατεύουμε μέχρι να πάρει βράση και μετά απο 2-3 λεπτά κλείνουμε το μάτι. Σε μεγαλύτερη κατσαρόλα λιώνουμε το λάδι καρύδας και προσθέτουμε το σιμιγδάλι. Ανακατεύουμε σε χαμηλή φωτιά με ξύλινη κουταάλα μέχρι να φουσκώσει το σιμιγδάλι και να πάρει χρώμα. Μόλις έχει αρχίσει ελαφρά να ροδίζει αφαιρούμε από το σιρόπι το γαρύφαλο και τη κανέλα και σιγά σιγά ρίχνουμε το σιρόπι στο σιμιγδάλι (αυτό είναι το σημείο που θα αρχίσει να βγάζει καπνούς). Ανακατεύεις μέχρι το σιμιγδάλι να αποροφήσει όλο το σιρόπι και στο τέλος προσθέτεις τους σπόρους κολοκύθας και τα γκότζι μπέρις.  Αφήνεις να κρυώσει λίγο και βάζεις σε φόρμα!

Θα βρείς κι άλλες συνταγές και συμβουλές υγιεινής διατροφής στο blog  www.thesauchalife.com και στη σελίδα μου στο facebook www.facebook.com/thesauchalife

Κορίνα

(c) All rights reserved
(c) All rights reserved

Comments

School: Sneezing In Class

Λοιμώξεις και σχολείο –πως μπορούμε να τις περιορίσουμε?

epilegontas kinoumena shedia

Πως να επιλέξω τα κατάλληλα κινούμενα σχέδια για το παιδί μου

Εγγραφή στο Newsletter
Κάνε εγγραφή στο newsletter για να λαμβάνεις αποκλειστική ενημέρωση για τα πιο σημαντικά νέα, δώρα και διαγωνισμούς
Never display this again